Utoljára 2007-ben voltam kint Szigeten. Most egy ajándék jeggyel újra kimerészkedtem, annak ellenére, hogy a rémtörténeteket a hollandokról, meg a magas árakról, a porról, és a szörnyű tömegről én is hallottam. Jó móka volt, bár azt hiszem az eltelt 8 év nem tűnt el nyomtalanul, s a mindenáron bulizás felemésztő tüze is kihunyni látszik bennem. Ugyanakkor, örömmel vettem észre, hogy meghonosodott a Food Truck gasztronómia nálunk is.

  A Food Truck forradalom 5-6 éve indult Amerikából, tavaly még egy mozifilmet is kapott Chef címmel. Angliában és Németországban már tradícióvá vállt, Magyarországon az első fecskék már jelen voltak, de a hivatalos kezdetet tekinthetjük az első budapesti Food Truck Show megrendezésének. Engem egy jó ideje érdekel már az a téma, de most a Sziget után, ahogy  nézegettem a kint készült képeim: arra gondoltam hogy talán lenne egy blogra való mese ezekről a guruló éttermekről. Nem csak a magyar vonatkozásairól, hanem a nemzetközi trendekről, a kapcsolódó termékekről, a kulturális hatásairól, a gasztronómia ilyen irányú fejlődéséről - szóval mindenről, ami eszembe jut a témával kapcsolatban.

  Akkor legyen ez az prológus, a blogom nyitánya.